盘点希腊必尝的十大美食!个个让人流口水!

发布时间:2019.11.18 来源: 浏览:90

希腊历史悠久,被地中海环绕,拥有世界上最优质的食材。长期以来,希腊一直是家庭度假的首选国家和目的地,这里美丽的大海,适合儿童玩耍的海滩,以及大量使用新鲜食材制成的美味佳肴都在深深吸引着你。澳臻移民将盘点去希腊必品尝的十大美食!

1、Taramasalata

最经典的希腊美食包括tzatziki(酸奶,黄瓜和大蒜),melitzanosalata (茄子),和蚕豆(奶油豌豆泥)。但是美味的taramasalata (鱼子酱)也是榜上有名的。这种粉红色或白色鱼子的奶油状混合物,再加上土豆或面包基料,最好淋上初榨橄榄油或柠檬榨汁,构成一道味道特别且十分有特点的美食。

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2、橄榄和橄榄油

几千年来,希腊人一直在种植橄榄,甚至有人说雅典娜给雅典市提供了一棵橄榄树,从而赢得了人们的青睐。希腊人用餐时多会伴有当地的橄榄,其中一些是在丰盛的海盐盐水中腌制的,其他则是皱巴巴的未煮熟的,是未经烹煮的。同样,橄榄油,希腊的长生不老药,广泛用于烹饪和沙拉中,并在大多也被用来做蘸料和菜肴的配菜。  

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3、Dolmades 

希腊的每个地区,甚至于每个家庭在dolmades的用料上都有其不同之处,无论是经典的葡萄叶包裹,还是挖空的蔬菜(例如西红柿,胡椒和西葫芦)。馅料通常包括碎肉和长粒米,素食主义者将米饭与百里香,莳萝,茴香和草药混合而成,也可以使用松子。因此几乎每个家庭做出来的味道都有些许的不同。

4、Moussaka 

在整个地中海和巴尔干地区都可以找到穆萨卡(Moussaka)的变种,但标志性的希腊烤箱烤菜则是炒茄子,切碎的羊肉,炸土豆泥,洋葱,大蒜和香料(如肉桂和五香粉),再加上一些土豆,最后则是盖上蓬松的奶油酱或者奶酪馅料。

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5、Grilled meat 

希腊人是炭火烤和烤肉烤的大师。Souvlaki,一大串猪肉,仍然是希腊最受欢迎的快餐,搭配切碎的tzatziki,西红柿和洋葱。在小酒馆,当地散养的羔羊肉和猪肉占主导地位。

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6、Fresh fish

来自地中海和爱琴海的新鲜鱼类和鱿鱼非常好吃,做法也比较简单,整体的烤熟之后淋上柠檬和油调味料,味道十分纯粹也相当额鲜美。

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7、Courgette balls 

有时候会做成肉饼的样子,有时要轻轻炸一下,一定要尝试一下这些开胃菜。油条通常由磨碎或制成泥的西葫芦与莳萝,薄荷或其他绝密香料组合制成。与tzatziki搭配使用,带来凉爽的新鲜感。

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8、Octopus

如果你沿着希腊的港口看,会发现章鱼像晾衣服一样晾干,这是希腊的标志性图像之一。烧烤或腌制后,它们会被做成开胃菜或用酒炖制的主菜。

9、Feta & cheeses

在希腊,新鲜的奶酪是一种享受,市场上可以买到在大桶盐水中保存的奶油和美味的羊乳。Graviera是一种坚硬的金白色奶酪,可以切成方块直接食用。在面包店,可以尝试tyropita,而在小酒馆,则可以品尝诸如Cretan dakos之类的沙拉,上面撒着碎软的米芝斯拉(mizithra),一种柔软的白色奶酪。

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10、Honey & baklava

希腊人也非常喜欢甜食,这些甜点通常是用薄片状的西点糕点包装的橄榄油和蜂蜜混合制成的。经典果仁蜜饼涉及蜂蜜,filo和花生仁。

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希腊的美食种类非常丰富,文中列出的只是经典的一些。不论是去希腊旅游,还是过去定居生活,一定不要错过这些美食,浪费大快朵颐的机会。

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